丨本文由小陈茶事原创

丨首发于百家号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

又到一年一度的元宵节了。

去年的元宵节，村姑陈一个人坐在窗边，耳边是此起彼伏的鞭炮声。那时我写文章说，元宵节在古代，其实就是情人节。

在古代，七夕根本不是情人节，要归类，它最多是女红节。而元宵节，从古至今，都是青年男女聚会相识的主要场合。

古代封闭啊，男女大防严重，得闲不能见面的，见了面会惹出风化大案来。

那时候的年轻人要想结识异性，组织个PARTY，搞个非诚勿扰，就只能挑元宵节，或者三月三踏青这样的日子，一个全国人民共同庆祝的、男女老少都要露面的节日，打着普天同庆的旗号，偷偷见个面，送个手帕金钗玉坠什么的，才不致于被父母干扰，被阻止。

古代的少男少女在元宵节这天，一见就定情的例子，数不胜数。最著名的便是武则天的女儿太平公主和薛绍。

一见钟情，缔结婚约，最后却成了一对怨偶，阴阳两隔。

还有一个怨念太多的女人，叫朱淑真。

说实话，这个朱小姐，村姑陈不太喜欢。她的内心太悲情了，她的诗词太哀伤了。就跟看《芳华》和《天浴》、《盲山》一样，实在看不下去，看了心里难受。

然而，她写了一首诗，却成为吟咏元宵节的经典名句，超过了李、杜、王诸人。

去年元夜时,花市灯如昼。月到柳梢头,人约黄昏后。今年元夜时,月与灯依旧。不见去年人,泪湿春衫袖。

这首诗，初传为欧阳修所做，现又有一种论点，认为是朱淑真所做，假托欧阳文正公所为。

史事苍茫，不可考。真相与谎言，就在一念间。

村姑陈愿意相信，这首诗是朱淑真所作，全诗从头到尾，哀伤到底，完全符合她的作品基调。反观欧阳老先生，若写出这种句子，那倒真的不合他名臣的身份了。

元宵节喝什么茶呢？

蓝小笛他们客家人，在元宵节，要喝新鲜的擂茶。

我们盘问过他擂茶是怎么做的，他说，像泰国料理里的沙拉一样，把好多东西拌在一起，用棍子捣碎，开水一冲就可以吃。

嗯，看来跟宋朝的点茶有点异曲同工，都是茶叶里加各种佐料。

都加的是什么？

绿茶、葱、姜、蒜、芝麻、花生、薄荷、香叶、草药。

加这些，有什么讲究么？

他面露难色：加葱（寓意吃了会聪明），加蒜（吃了会算帐），加芝麻（节节高），加花生（升官发财）......

真是集劳动人民所有美好的愿望于一碗啊~~~难怪蓝小笛这么会算帐，还能打架~~~

今天中饭后，感觉吃的有点油腻，选择喝了一泡高丛黄旦。

三坑两涧核心山场——水帘洞的。树龄有30多年了，是大叔级的茶树。

武夷岩茶的正常规律是：火焙得高的茶，香气挥发得多，汤里香气就不怎么明显。火焙得低的茶，香气挥发得少，汤里的香气就丰富多姿。

于是，一般中足火的茶，香气就是较内敛，较平实，较朴素的。

然而，这泡高丛黄旦，刷新了李麻花和我对中足火茶的认识，它具有轻火茶的香气高扬、富有层次感，又具有中高火茶的汤水稠滑，入口即化。

而且，它还有老茶树的劲——内功修练到十极以上才能达到的劲道：汤水咽下后，香气停留在口腔里，良久不去，香气分子不停爆炸，像烟花在空中绽开，一朵，又一朵。

晚饭前，为了晚饭能多吃点，清空肠胃，喝了一泡五彩贡眉，年的。

它陈化到现在，有足6个月了。

汤水较之前有了稠意，冷调拥有了清甜荔枝般的甜香。

香气也从原来的盖香蓬勃，变成了现在的水香高扬，等到变成水香沉郁，那火候就到了。

这就是白茶从新茶成长为老茶的最外放的感官指标变化：

最开始是低沸点香气多，容易挥发，遇热水就大量蒸发了。

第二阶段是低沸点的香气挥发了一部分，另一部分遇热水释放到茶汤里。

第三阶段是低沸点香气进一步挥发，高沸点香气显现出来，大量释放到茶汤里。

这就成了。

落水香，是好茶的一个重要标志，若是香气不落水，价格再贵，也不是好茶。

元宵节是整个年节的收尾。

明天开始，回家过节的闽籍商人，都要重新启程，踏上征途，外出赚钱了。

家，是休息的港湾，但当你休息得太久，又会惶恐于这种偷安。好似你回家半月，外面的世界早已经天翻地覆。

山中方一日，世上已经千年。

吃了整整20多年的大鱼大肉，山珍海味，建议晚饭后，喝点白牡丹吧。

关于选茶，村姑陈个人的感觉是：

若要提精神，保持好状态，喝白毫银针。我每次出差、误机、晚睡、赶稿，必定要喝一大杯白毫银针。它还有个特性，泡到最后一冲，喝不完的，闷一小会儿，可以泡了敷个面膜。

（黄灯下拍摄，颜色较黑，日常下正常色是灰绿）

若要清热解毒，比如吃了辣的东西上火，熬夜上火，隐形眼镜发炎，流鼻血，牙痛，喉咙痛，吃了油腻腻的炸鱼炸鸡烤羊腿，一定要随时在手边放一杯白牡丹，越鲜越好，那个清热的效果，比黄连上清丸，牛黄解毒片，龙胆泄肝片、清火栀麦片的效果都要好上好几倍。

若要温补身体嘛，就喝老寿眉（春秋寿眉都可以，春寿眉偏清热，秋寿眉偏温补），有条件就喝三年的，没条件嘛，一年的就可以了。身体特别凉的，需要特别热性的，就煮了喝，身体怕热的，就泡了喝。

然后补充一个高血压的小偏方：拿老牡丹，煮着喝，熬浓一点，发病时能缓解难受，长期喝有调节作用。

上次上山，茶农就在给一个外省的客人煮白牡丹饼，就是拆散的那一种。他说那个饼，虽然没有收藏价值了，但药用还是蛮不错的。比如那位客人舟车劳顿之后，血压有点高，他就现煮一壶给客人喝。

喝起来药味很浓，茶汤有点厚重，没有花香。但既是药，当然不会像茶那样好喝。

良药苦口。

今晚要去看元宵灯会，就写到这里吧。

允许我偷个懒。

窗外一片鞭炮声，催得人心痒痒。

东风夜放花千树，更吹落，星如雨。

蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。

蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。

小时候最喜欢的几句词，现在仍是喜欢。

人生最好的遇见，就是我正恋慕你，而你正好在。千帆过尽之后，归程时，你在灯下盈盈而笑。

人和茶最好的遇见，就是我正想喝茶，而茶正好在。

没有早一步，没有晚一步。

无论人生多少次回眸，我都会选择喝你。

一生一世，一杯茶。

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