·文末免费送你大牌福利~

今天来的客人人称麦大叔

作为一个以“吃”闻名客家人

他曾做了8年的IT男

某年去了一次台湾，被台湾餐饮的用心经营激发

回来便辞职投身餐饮业

前后已经很多年了，也是个资深美食家

不知道他对今天这道菜会有什么想法呢？

第位朋友

酸汤龙胆鱼

食欲不振？

那就来道酸辣开胃的辣汤龙胆鱼！

用酸汤烹制鱼肴，入口酸味鲜美，辣劲十足

鱼肉滑爽细腻，毫无腥味

食完鱼片后再吃点底部的多种酸菜

可以让美味继续延续

咸酸可口瞬间激发食欲！

基本时间

使用器具

炒锅焯水锅

主要食材

龙胆鱼

金针茹

番茄

黑木耳

西葫芦

1条

g

2颗

50g

1根

调味料

盐鸡汁胡椒粉黄椒酱酸柑水

烹饪步骤

1龙胆鱼鱼头骨折件，鱼肉起片，冲水去腥后沥干。

2用盐、胡椒粉腌制后加蛋清一个方向把搅拌上劲，用生粉抓匀。

3黑木耳和金针茹焯水捞出沥干水分，番茄改刀切成块。

4锅内下油，入鱼头鱼骨煎制表面金黄捞出。

5锅内下油，爆香仔姜片、蒜茸、黄椒酱再加入鱼头鱼骨一起煸炒。

6注入开水，加入辅料一起熬煮。

7将煮好的鱼头鱼骨、木耳、蒜苗、西葫芦成熟后捞入碗底。

8原汤下西红柿，煮沸后氽烫鱼片，倒入碗中点缀芹菜叶。

颜值最高的酸菜鱼呀！

这个七夕福州全城就我们在说别虐狗！

厨房王者是米饭！鳗鱼还没下锅哈喇子就下来了

蒲烧鳗鱼饭

在福州七夕孤单寂寞没人陪？奇葩说不是告诉你了，养条狗啊！

恭喜你找到了盖子的专属福利~

8月29日-9月1日

给后台发送口令

我将免费送出

2张价值元的

客家麦大叔现金代金券

活动说明：

1、截止至年9月1日（周五）中午12:00，所有参加活动的同学中将抽出2位，各获得1张价值元的客家麦大叔现金代金券，该福利不与其他优惠共享；

2、每个







































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