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来厦门旅游,其乐融融的享用一份海鲜大餐一定必不可少。位于中山路商圈镇邦路的鑫坞堂海鲜城绝对是一个不错的选择。海鲜城共有三层楼,包间、卡座应有仅有。原木色的桌椅搭配南洋风花砖,很有老厦门的味道。

鑫坞堂最大的特色就是所有的海鲜都在眼前生龙活虎的蹦跶着,想吃什么就现挑现杀,所有海鲜都明码标价。

面包蟹、大龙虾、虎鳗、朝鲜蚌……每一只的个头都不小,分量很足,挑上几只肥美又顺眼的,大厨,就是这几只了!

朝鲜蚌萝卜丝汤

餐前先喝碗朝鲜蚌萝卜丝汤,萝卜的清甜与朝鲜蚌的鲜美如此琴瑟和谐,清凉降火,还带有几分回甘。

沙茶红龙虾

吃过各种风味的大龙虾,来试试厦门地道风味的沙茶大龙虾吧。相比起清蒸,沙茶酱口感更加香浓,红油的香味充分渗透到龙虾的肉质中,芝麻增香,加上龙虾本肉质就非常鲜嫩,更是让人意犹未尽。

酱油水竹蛏

对于厦门人民来说非常朴实常见的一道酱油水,却是深夜酒桌上必不可少的一道佳肴。葱段与小米椒将竹蛏映衬得愈发鲜美。

红焖虎鳗

鳗鱼无论冬夏都是进补佳品。红焖之后的虎鳗,金黄的色泽十分诱人,口感细腻,点缀的椰花菜清新爽口,有着画龙点睛的作用。

青口贝

青口贝我们也称它为“淡菜”,虽然价格实惠,味道却十分鲜美。它拥有独特翡翠绿色外壳,硬壳里是色泽鲜亮、柔软鲜甜的贝肉。不过青口贝性凉,千万要注意不要太贪嘴食量过多哦。

清蒸大龙胆

清蒸大龙胆也是一道厦门人大排档聚餐上几乎不会少的海鲜大菜。清蒸龙胆对火候的要求很高,时间短了没有熟透,火候稍微过了一点肉质就不够鲜嫩。龙胆石斑鱼从头至尾身上的每一个部分都有着特别的营养价值和美妙口感,通体只有一条主刺,无肌间刺,肉质细嫩洁白,味道十分美妙,让人停不下筷。

清蒸面包蟹

似乎是在这两年在各大排档都突然兴起了面包蟹。面包蟹不仅个头圆溜溜像面包一样憨厚,肉质也又厚又嫩,桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉,更是让人垂涎三尺。

凉拌沙虫

如果没有吃过土笋冻,那你一定不能再错过鑫坞堂家的凉拌沙虫。虽然沙虫看起来有一点惊悚,凉拌之后却格外鲜美,香脆可口带有韧劲,堪称“居家旅行必备下酒小菜”。

带子粉丝蒜蓉蒸

带子粉丝蒜蓉蒸是我的最爱,蒜蓉将带子衬托得更加甘甜鲜美,粉丝吸收了带子的滋味,更加Q弹有味,最后再将壳里的一点汤头饮尽,别提有多满足了。

海鲜大餐当然少不了小酌几杯,搭配着海鲜盛筵,几个朋友心满意足的配了几支啤酒,别提有多满足了。近期还有特价活动,元波龙面包蟹现场任选,人均也就一百元上下,丰俭由人,真是十分划算,绝对是来中山路的不二选择。



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