二月

二

二月初二“龙抬头”又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，万物此时真正苏醒。这一天祈龙赐福,在北方一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。无论是哪种馅的油糕，吃进来都是里香外脆，脍炙人口。

护国寺小吃

龙胆制作方法

龙胆粉是90%黍子面加上10%糯米粉，用沸水烫熟揉好，然后做成剂子、包馅、蘸蛋清、裹面包糠，待油锅热到度后，下锅炸制金黄即可。

二月初二，龙抬头。

一抬头，丰收在望好兆头。

二抬头，福禄寿喜全都有。

三抬头，五湖四海结新友；

四抬头，成功事业攥你手；

五抬头，步步顺达争上游；

六抬头，幸福健康到永久。

龙抬头日，

祝你一年好运从这头到那头！

护国寺小吃交道口店：东城区交道口南大街80号

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长按







































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