改革开放以来，我国人民的生活水平显著提高了，人的寿命也显著提高了。随着年龄的增高，高血压患者也有增多的趋势。在我国成人中，高血压患病率为3%-10%，平均为7.8%，以40-50岁以上患者居多，脑力劳动者多于体力劳动者，北方多于南方，城市多于农村。

在治疗高血压的过程中，食疗是不可或缺的重要方法。但究竟怎样食疗，不少患者认识比较模糊，在生活中比较盲目地使用并不适合自身特点的食疗方法，因此很难达到理想的食疗效果。这里，我想谈谈高血压病的不同食疗方法，希望对朋友们有借鉴意义。

高血压是以体循环动脉血压增高为主的临床综合征，是最最常见的心血管疾病之一；按照卫生部门制定的标准，收缩压等于或高于18.7kPa(mmHg),舒张压等于或高于12kPa(90mmHg)即可确定为高血压。高血压分为两类，即原发性高血压和继发性高血压。原发性高血压又称为高血压病，约占高血压总数的90%，继发性高血压又称症状性高血压。无论哪种高血压，我们都应该被告辩证食疗。通过不同病人的不同临床表现给予对症食疗，主要分为三种：肝火亢盛证、肝阳上亢证及肝肾阴虚证。

一、肝火亢盛证

肝火亢盛证高血压患者的主要临床表现为眩晕，头部胀痛，面红目赤，口苦口干，烦燥不安，便秘溲赤，舌红胎黄，脉弦数。对这类高血压的食疗原则是清肝泻火。

1.可以用白菊花茶。将白菊花10克放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷10分钟就可以了，代茶频频饮用，每日10克白菊花，可冲泡3-5次。

2.可以用决明子茶。先将决明子20克放入锅中，用小火炒至微黄，与绿茶2克同入杯中，吸血沸水冲泡，加盖闷15分钟即可，代茶频频饮用，每日20克决明子，2克绿茶，可冲泡3-5次。

3.可以用龙胆草蜂蜜饮。对喜欢吃甜食的朋友来说，这个方法是不错的。将龙胆草2克放入杯中，用沸水浸泡2次，取浸出液放入5克蜂蜜，凉后备用，每日3次分服。

4.可用凉拌苦瓜。将苦瓜洗净，切片备用。锅中加适量水煮沸，将苦瓜片用开水焯后，放入冷水中除热，用漏勺沥干，加食盐、味精、麻油，搅拌均匀即成，佐餐食用。本方不仅有降血压的功效，还有减肥的功效。

二、肝阳上亢证

肝阳上亢证高血压患者的主要临床表现是眩晕耳鸣，头昏胀痛，遇劳或恼怒时加重，肢麻震颤，面颊潮红，少寐多梦，腰膝酸软，舌质红少苔，脉弦细数。对这类高血压的食疗原则是滋水涵木，平肝潜阳。

1.可以用罗布麻叶茶。将罗布麻叶5克放入杯中，用沸水冲泡，。加盖闷15分钟。当茶频频饮用。每日5克罗布麻可冲泡3-5次。

2.可用桑叶菊花茶。将桑叶5克研成粗末，与野菊花3克同入杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟，代茶频频饮用。一日桑叶5克，野菊花3克，可冲泡3-5次。

3.可用海带绿豆汤。将绿豆60克，海带40克洗净，放入煲里，加水及冰糖适量，煮开后改文火，将绿豆海带煮烂，即可食用。每日1次，餐后随意食服食。

三、肝肾阳虚证

肝肾阳虚证高血压患者的主要临床表现是眩晕，视力减退，两目干涩，口干，耳鸣如蝉，神疲健忘，腰膝酸软，五心烦热，心悸失眠，舌暗红无苔，脉弦细。对这类高血压的食疗原则是滋补肝肾，养阴填填精。

1.可用何首乌大枣粥。将何首乌60克洗净，加适量水煎取浓汁，去渣后加粳米克，大枣3-5枚，冰糖适量，同煮为粥即成。每日1次，晚餐食用。

2.可用双耳汤。将银耳、黑木耳各5克以温水浸泡，洗净放入碗中，加适量水和冰糖，置锅中煮1小时后取出。饮汤吃银耳、黑木耳，每日1次。