椒盐

煎焗

煲焖...

?藏着各式海鲜，招牌是石斑鱼打边炉

?一条鱼王，六个部位，四种吃法，款款惹味

?通通当日码头直达，现点现捞，让味道鲜上加鲜

2.8折吃「石斑鱼王」啦

连续3天，2.8折吃石斑鱼王

每日新鲜现捕百斤石斑鱼王，想吃要趁早啦，低至2.8折就开吃，不早点来分分钟没位置了。折算下来一大叠石斑鱼王肉，只要7+元，抵到爆！

新鲜海货巨型石斑鱼

这是一家以石斑鱼为主的火锅店，每条鱼都甄选重达40斤以上的鱼王！

40+斤，CM长

长期生长在深海里的石斑鱼王，肉质十分紧实，野性矫健，生猛中带着一股韧劲，使得其肉质鲜嫩，脆滑爽口。因其富含各类人体所需为微量元素，龙胆石斑鱼更被称为“鱼中之王”。

海中霸王，一条鱼王，多种吃法

将新鲜石斑鱼王用来打边炉，是它家主打的招牌特色。

新鲜现片的石斑鱼，在冬天涮上一锅胡椒淮山鸡汤最合适不过，对于一个懂吃的“老饕餮”来说，讲究的不过是一个鲜字。

汤底是用大骨和各种滋补药材当天熬煮十二小时出来的高汤，在秋风瑟瑟的季节里，喝上一碗，胃和心都被温暖了。

//一鱼5吃，解锁你未见过的石斑

龙胆石斑一定不能小瞧它，作为“鱼中之王”，一身都是宝，龙胆石斑鱼的每个部位都有其特别的营养价值，从头至尾皆是入菜珍宝。

-PART.1

涮火锅第一步，先涮鱼头鱼骨。因为鱼头和鱼刺骨涮的时间较长，先把胶质感十足的鱼头和鱼骨放入锅中，待汤底浓郁泛白时，一份营养丰盛的鱼汤油然而生。

-PART.2

喝汤暖胃后，就开始涮鱼肉，富含高蛋白的石斑鱼王下锅是有讲究的，鱼腩涮要够2分钟，而鱼肉是快涮15秒，柔中带劲，口感清脆而爽口，推荐大家可以尝试不蘸任何调味料，原味更好吃~

-PART.3

最绝的是石斑鱼的鱼肚，胶质丰富，Q嫩无比，煮的时间也不能过久，口感比起猪肚更是爽脆，涮熟后裹满酱汁塞进嘴里，十分大快朵颐。可惜了，一条鱼王只能供一桌客人食用，真的是手快有，手慢无......

//石斑鱼王椒盐系列

椒盐做出的菜都特别让人上瘾，炸至酥脆的表皮，不论是大人还是小孩都难以抵抗。

蘸上特制的甜辣酱，甜中带辣，入口外酥里嫩，绵软的口感让人欲罢不能，放在碗里慢慢啃，实在不要太上头。

//椒盐石斑鱼鳍

椒盐鱼鳍的味道吃过一次就忘不掉，一条鱼只有2个，这是一道不能错过的美食，炸的酥脆，就连鱼鳍上的翅都能吃掉，吃完翅再吃鱼肉，咸香味浓郁，超级香。

底下垫着的白菜十分入味，吸收了满满的汁水，裹上鱼肚一起食用，卜卜脆的石斑鱼鱼肚，入口多汁，肉厚满足，一口下去爽脆又鲜美。

//砂锅焗石斑鱼头

上桌时还能听到“啫啫”的声音，不加一滴水的砂锅焗鱼头，全靠鱼肉自身的水分来焗熟，夹起一块鱼肉，肉质嫩滑鲜爽，连着砂锅端上桌，盖子都压不住这股香气。

//煎焗石斑鱼头

爱吃鱼头的人一定要点一份煎焗石斑鱼头，肥厚味美，煎过再焗的鱼头，外表是焦脆的，里面的肉却还是很嫩，鱼头连接鱼身部位的肉也保留着，连着骨头细嚼慢咽，太香了。

//煎焗石斑鱼腩

龙胆石斑鱼最肥美鲜嫩的部位，要数鱼腩，基本上每条龙胆上桌，龙胆腩都是吃货们的重点攻击的对象，煎焗的方法烹调鱼腩，肌纤维紧实丰富，口感尤其正！

别看这道菜简单，调配起来却相当不简单，火候要掌握得恰到好处，成败与否就看师傅心里的那杆秤了，煎制外皮焦黄，才能外酥里嫩。

还有这些不能错过

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“高压锅肥耗”

比手掌还大的生蚝，鲜美多汁，搭配秘制酱汁，绝了！

-02-

“珍菌鸡油饭”

蟹籽、珍菌、鸡油翻炒，鲜美十足，碳水爱好者必吃！

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“小吃火锅”

-04-

“生猛海鲜”

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“甜品酒水”

限时2.8折，不来就亏了

这次！全场石斑鱼限时3天2.8折！折后仅低至个位数，超抵超划算！今晚拿上福利冲吧！

这次2.0版本的东涌变了，设计具有隐私性，B区改成包房，在这里聚会谈事绝对是不二选择！

在中国红和复古蓝的精致空间里用餐，品尝新鲜美味的上乘佳肴，非常适合家庭团聚、商务洽谈，带领舌尖来这座『港粤港口』吃大餐吧！

东涌码头

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地址

营业时间

午市：10:00-14:00

预定电话

人均

80+元

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东涌码头

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