-傲客试吃第17期-

对JFC这家美得冒泡的餐厅的评语是：

完全不会做生意！

连不收钱的青柠水和花裹酥都做得这么用心

还有泡饭、蒸龙胆鱼、西葫芦丝...

好像是家说出名字，大家就会记起来的店。

——CHIC远洋私厨。

但直到真正去过之后，才敢跟朋友推荐：唔，那天我去了一家有名的餐厅，真的不错，精致到连开胃的水果都很好吃，地方也舒适~

撑在半空的玻璃栈道、绿叶、冒着雾气的池子，这点自在一走进去就能看见，是会让人坐下安静吃饭的地方。

两道凉菜、三道热菜、一碗汤、一份泡饭，随意点了六菜一汤，却也尝出从头到尾的细致，回头想想，店名也有趣：CHIC即雅致，则是店里的门牌号~

壹

这两样，吃喝不收你钱

花裹酥

每张桌子上都会摆着这样一盘花裹酥，一共有四种口味：桂花、玫瑰、桂圆、凤梨，是以冬瓜为蓉、麦芽熬浆后烘焙成酥，打开盒子便飘着花菓味。

蜂蜜小青柠饮

青柠饮喝着也不粗糙，柠檬是泰国的无籽青柠，皮薄、汁水多，咕噜咕噜喝完一杯，喉间是一阵的酸甜清凉。（省着喝，续壶就要钱啦，小壶29，大壶39元。）

贰

让人不甘心的凉菜

开胃汁千切西葫芦

▲29元/份

脆生的西葫芦削成丝儿后，亮光下透着淡绿，不甘心地承认，这不起眼的第一道凉菜，已经足够好吃了。

为了不让西葫芦丝浸泡中软烂掉，这壶开胃酱汁会等上桌后才洒上，记得要快点把它解决光。

馋嘴鸭舌

▲49元/份

新鲜的鸭舌先过遍油，炸得酥脆后再收汁烧制，一点香辣是花椒和店里自制的烧烤粉调味。

怕客人弄脏手，便细心地配了把剪刀在旁边剪开绑带。

叁

味蕾一振的大鱼大肉

青青椒麻蒸龙胆鱼

▲元/份

店里尤为推荐这款椒麻龙胆鱼，一整条龙胆石斑片好后摆盘蒸煮，初入口是肉质的软弹鲜嫩，轻轻咬下又尝出一份紧实。

龙胆鱼片上布着的是海南黄椒和杭椒，上蒸炉前都要这样厚厚地洒上一层才入味。

芥子酱安格斯牛肉

▲元/份

伴着酱料在油锅里炒出鲜香，这盘安格斯牛肉，肉质嫩得咬起来像在嘴里跳动，芥子酱配着吃感觉很清新。

台式香酥鸭

▲79元/份

香酥鸭是台式的做法，外层是浮着的一层粉皮，内里是卤过的鸭肉，包裹下，还是可以吃出隐约间的淡淡卤香味。

肆

一碗泡着米汤喝的饭

CHIC泡饭

▲89元/小份

有多少人是为了这份泡饭，再走进这家餐厅，明明只是觉得还不错的水平，却总是在好像终于喝腻了后，过了几天又忍不住怀念。

热腾腾的一壶米汤灌下去，米粒随即在半软中稠得诱人，每一口下去，总是能不经意地咬到米粒的酥脆。

CHIC的泡饭，米粒是泡水后油炸过的，口感上显出酥脆，米汤也用心，米浆糅着高汤按着比例调配，免了些淡口、少了些油腻。

伍

适合加班党喝的清汤

松茸葛仙米肉汁汤

▲39元/份

表层的油脂下汤底还是澄澈的，汤里的葛仙米有着清火明目的功效，总是对着电脑忙到深夜的加班党们记得多喝几口，不然你们那深邃明亮又动人的大眼睛就没有啦。

陆

舒心的店，气氛总是很美

气氛是洁白

其实再一想，倒也不是真的洁白，只是光透过落地窗洒进来，总让人觉得敞亮得有些自在，有些干净和简单。

店员

店员的态度也是很美好，服务里总是给人一种亲切感，细心地帮你处理各种需求，于是，便忍不住地拍了张照~

傲客喊你来试吃啦！

粉丝福利

后台回复关键字：远洋私厨

即可获取福利——

消费满，即送价值89元的泡饭一份

（不与其他优惠共享，每桌限送一份）

福利有效时间：11月3日-11月18日

试吃团招募

对外招募试吃员人数：25名

试吃内容：每人一张价值元代金券

（可约伴叠加使用）

试吃时间：11月6日-11月13日

（不接受该时间段的请勿报名）

报名方式：到







































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