程少为出诊时间和医院 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_8231864.html

点击上图链接立即抢购

纯天然的清水锅

潮汕纯天然的清水锅底，只使用草本植物加上清水搭配而成，全上海只此一家！用潮汕当地特色草本植物石橄榄、老陈皮、薏米、雪梨做打底，具有化痰止咳、润肺生津、清热利湿等作用。再加入长寿之乡宜春明月山的天然山泉水，全球稀有的自涌含硒冷泉水，虽是清淡的锅底，但更凸显食材本身的精彩。

养生老菜脯锅

菜脯，即腌制萝卜干，是潮汕一道经典的风味小吃。在潮汕地区，咸菜、鱼露和菜脯并称三宝。老菜脯皮柔肉酥、乌黑如炭、煲汤一绝。新一代传承人老菜脯制作技艺人，汕头烹饪协会副会长、央视推荐为八大菜系掌勺人之一的王文成老师，还专程到上海高兴一锅指导厨艺技术。将广东省级非物质文化遗产，年开始传承的老菜脯制作技艺融入锅底，陈年老菜脯褪去了菜脯的清脆口感，保留下来的是时间沉淀后的醇香和有益身体的养生功效。高兴一锅选用潮汕老字号“盛兴手工丸”，是被广州政府认证的非物质文化遗产及广东名小吃。传承非遗技艺手工丸，需要纯手工敲打上千次，反复捶打后保证了它爽脆紧实的口感。

墨斗鱼

墨斗鱼丸其中墨斗鱼含量高达80%，用料一点都不客气，真材实料，口感超带劲！轻轻咬开，海鲜味非常浓烈！咀嚼中，舌尖还能感受到不均匀的墨鱼肉粒，口感更上一层楼！

沙鲈虾丸

每日限量供应的沙鲈虾丸，肉眼可见大颗虾肉，细腻饱满的肉质嚼在嘴中，汁水四溢，越吃越上瘾！

牛筋丸

好的牛筋丸，不仅要弹牙，还要够劲道。而高兴一锅选用牛筋丸，可以说是完全符合这个标准！除此之外还有上十种手工丸，猪肉丸、猪肚丸、香菇丸、鱼饺、鱼册、猪肉饼、阿姨蛋饺、蟹肉棒等等，潮汕风味选择多多，不怕吃不过瘾！

北方人喜欢在冬天吃铜锅涮羊肉，潮汕人则偏爱各式各样的砂锅煲。潮汕名煲讲究烹制工艺和滋补性，吃的是食材和健康。

酸菜石斑鱼煲

高兴一锅的潮汕主厨，个个有着出神入化般的厨艺，他们深谙海中珍品烹饪为人间佳肴之道，对深海石斑鱼的最佳升华，当属这一锅热气腾腾的酸菜石斑鱼煲。潮汕特有酸菜和极品深海石斑鱼完美融合，口感达到绝佳。深海石斑鱼肉质十分紧实细嫩，生猛中带着一股韧劲，拥有独特的鲜美味道。

胡椒猪肚鸡煲

和一般猪肚鸡不同，高兴一锅精髓在于汤，汤底加入金华火腿，经过5个小时熬制，浓缩了所有精华。再加入广东来的清远鸡和新鲜猪肚，汤中的精华和胡椒的气息深入到猪肚和鸡肉里，交织成浓厚的味道。吃之前喝一碗高汤，再吃一块鸡肉，享受味蕾带来的绝佳感受，瞬间暖化整个身体。

招牌龙胆石斑鱼拼

作为鱼中极品，龙胆石斑鱼的每个部位都有其特别的营养价值，从头至尾皆是入菜珍宝，拼盘会随机拼三个部位。把石斑鱼片成薄薄的一片，放入沸腾的锅中，短时间内迅速捞出，吃上一大口，鲜嫩的滋味让人回味好一会！

牛展肉

潮汕人最爱的牛肉一定必点的，隔着屏幕都能看得见的鲜味满满。现点现切牛肉，保证新鲜！看师傅这熟练的刀功，切得漂亮又整齐！切好的牛肉迅速摆盘，不掺杂任何水分，还要经得起°旋转大考验，才能拥有“小鲜肉”这个称号。等锅底沸腾后转小火，低温慢煮“三起三落”，并用筷子轻轻搅动鲜肉，这样涮出来的肉是超嫩的~不带肥脂的牛展肉，口感比较细腻，属于越嚼越香的那一种。

清远鸡

广东的清远鸡是知名家养土鸡，皮薄骨软，将切好的鸡块悉数推入沸锅里，顺着锅底稍加搅拌，耐心的等待几分钟即可。鸡肉吸饱了汤底的精华，锅底汤汁渗透鸡肉的每一寸，鸡肉泛着诱人的光泽，皮香肉嫩，入口更鲜嫩顺滑。

粥底饭

吃到最后，潮汕人还有一种特色的吃法，加入米饭、干贝、香菇等食材熬煮，吸饱锅底精华的粥底饭，实在美味！

地道潮汕菜

作为从潮汕来的高兴一锅，地道的潮汕菜在这里也能全部吃到，椒盐软骨鱼、手指虾枝、爆炒黄鳝片等等，道道经典好吃。

·沪上8年老店·

8年来，高兴一锅自开业以来持续火爆，平均一个月叫号+，经常要排队几小时以上。坚持以质取胜、以诚待人，收获无数五星好评。

·点评海鲜火锅榜第一·

更是被点评评为「海鲜火锅」的TOP1，超1.4W人收藏，可见其实力！

·不鲜不上桌·

老板坚持“不鲜不上桌”的经营理念，自带海鲜档口，生猛海鲜每日到店，菜品食材新点现切，还原食材本真美味。

从老板到到服务员，80%都是潮汕人，追求刻度细微的相同，还原一千里外的潮汕美味。高兴一锅上下两层复式阁楼，简约的装修宽敞又明亮，就连香港男星吴孟达都来打卡过！?火爆魔都的石斑鱼火锅专门店现在5折就能吃到！49.9元抢百元代金券全场通用！可叠加！冲呀！

??

高兴一锅·石斑鱼海鲜火锅

地址

中兴路号

（近共和新路，地铁八号线中兴路站4号口步行5分钟）

营业时间

10:00-02:00

电话

???????编辑

搬砖小刘

???????设计

TT

??摄影

胖掰掰

合作QQ

合作



转载请注明地址:http://www.longdana.com/ldzz/6329.html