石斑鱼营养丰富

肉质细嫩洁白

是一种低脂肪、高蛋白的食用鱼

不少人在海鲜市场采购或者在餐馆点餐时

常常被各种“名目”的石斑鱼“绕晕”

青斑鱼、红斑鱼

老虎斑、老鼠斑……

都是石斑鱼，到底有啥不一样？

小编这就带你来认一认！

1

红斑鱼

这条通体为赤红的石斑还有个名字，叫赤点石斑鱼，是一个相对来说比较好分辨品种，不但外貌特征明显，且由于红斑鱼是名贵鱼类，价格昂贵，若是野生的赤点石斑，售价可达元/斤。但是这鱼太贵了，所以一般的餐桌上咱也瞧不见。

尽管有些领域不是我们触手可及的，但这不妨碍我们要不断学习，不断认知。

2

青斑鱼

看起来有点儿绿的石斑十有八九就是它没跑了，和红斑鱼一样，它也有别名，叫做点带石斑鱼，但与昂贵的红斑不同，青斑鱼却是我们下馆子的时候经常能见到的一个品种。个头大，管饱！由于捕捞和养殖的产量都较高，所以价格相对亲民，一般为80元/斤。

价格平庸但量大管饱的青斑鱼告诉我们：你可能平平无奇，但你也会有属于你的闪光点。

3

老虎斑

这个和“百兽之王”穿着同款外衣的石斑又名棕点石斑鱼，因何而得名自然不必解释，大自然应该是赋予了这些生物天然的价值，因为是老虎斑，所以价格也就跟着上去了，这个品种的价格可达到元～元/斤。

有时候，适当的伪装，也能让一个人看起来强大。

4

老鼠斑

这贼眉鼠眼的玩意又叫驼背鲈、尖嘴鲙仔，身上很多隔开的大小不一的圆形黑斑，要是放进昂贵的生态鱼缸，也能混进那些娇滴滴的观赏鱼群里。既然看着与观赏鱼无异，那么价格自然不能逊色，老鼠斑也是名贵的经济鱼类，野生合规格的老鼠斑可达元/斤。

那些听起来、看起来的“小人物”，到最后往往会令你瞠目结舌。

5

龙趸

说好了一家人要整整齐齐，可龙趸这个品种从名字上就表现出一股出偏不合群的傲慢，于是我们强行给它按上个学名，叫做鞍带石斑鱼。但人家傲慢是有理由的，毕竟龙趸是石斑鱼中的巨无霸，最大可长到厘米，足有千克，这已经不仅仅能管饱了，龙趸最多的用途，是用于水族馆的展示。

人生是一个圈，当你超越了极端，也就意味着回到了原点，这就叫“物极必反”。

6

珍珠龙胆

这是一个听起来很贵的名字，并且它有一对了不起的父母，妈妈是老虎斑，爸爸是龙趸，大约是结合了父母的所有优势，令它同时拥有了虎斑头和龙胆尾的高贵外型。但这么优秀真的好吗？由于珍珠龙胆生长速度快、抗病力强，迅速占据了海南石斑鱼养殖量的70%，由于养殖产量拔高，市场价格在40元～50元/斤，不仅成为石斑鱼养殖的第一品种，也成为了价格亲民第一品种。

这个故事告诉我们，先天条件再优异，也有可能会让人最终沦为平庸。

END

来源：石狮市海洋与渔业局

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