ChinaFeastRestaurant

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1月的入围餐厅现已来到你的眼前，看看有哪些餐厅需要加入你的拔草List，去吃过的吃货们也快快来评论下，如果喜欢，千万别忘了給它手动点个赞！

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Bund1外滩东1号

十里洋场，起南是延安东路一号便是Bund1所在，主理海鲜与法餐。主厨阿KEN师从新加坡御厨并为曾服务过的餐厅贡献了亚洲餐厅指南MieleGuide的提名。Bund1以高级活海鲜及传统西餐为灵感,充分开发着食材料理的多样性，闻名而来的食客络绎不绝，成为十里洋场第一站华丽的风景线。

推荐菜品

慢煮农场鸡蛋

低温慢煮3个小时，使蛋黄和蛋白处于最佳食用状态，犹如温暖的冰淇淋在口中融化，搭配经过10小时熬制的松露鸡汁，香炒杂色蘑菇和手切西班牙火腿使整道菜层次分明，口感更佳丰富。

碳烤加拿大金牌龙虾

来自加拿大的金牌龙虾，肉质的饱满度有品牌保障，只选取克左右的品质最佳的龙虾，专业鱼缸养殖，保证每一只都是在点单之后直接从鱼缸到餐桌，只需经过简单的调味，最大程度保留了大海的原味。

M5西冷牛排

来自澳洲的M5级和牛有着如大理石般的花纹，厚切克经过高温和低温反复交叉加热处理，成品受热均匀，肉香浓郁，更搭配了黑松露红酒汁。

脆皮烤乳猪

中西融合的经典菜肴之一，西式的去骨处理手法，12小时中式的腌制，再经过12小时的法式油封低温处理，锁住水分的同时将肉质煮至软嫩，从而得到半成品，最后经过20分钟的高温急烤脆使表皮酥脆，不同于广式烤乳猪的粘牙，此款乳猪的皮脆独具一格，配以慢煮金桔以解腻，五香红酒汁兼具中西调味之精髓。

红粉佳人

马达加斯加香草芭芭露配覆盆子酱心,佐伊朗开心果，配自制覆盆子冰沙。选用马达加斯加的香草与奶油的低温乳化，配以自制覆盆子果茸酱心，再搭配覆盆子冰沙，入口酸甜适中，轻盈顺滑，再加上开心果，覆盆子冰沙的口味碰撞，给你的味蕾一个惊喜。

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