海珍品历来是宴席上的上乘佳肴

在海产品中以

干贝、鱼翅、鲍、海参、鱼肚、鱼唇、鱼籽、燕窝为名贵

被誉为

而我们今天要说的

就是“海味八珍”之一「鱼肚」

龙胆石斑鱼速来有着

〖龙胆通宝，海中珍品〗的美誉

一条海鱼除了鱼肉，最美味的应该当属鱼肚

而石斑鱼的鱼肚更是珍品中的珍品

要说石斑鱼肚凭啥这么多美誉？

那自然是它美味的口感以及丰富的营养

自从第一次吃到鱼肚

便已深深爱上了它那脆嫩的口感

海味独有的鲜

香而不腻，叫人欲罢不能。

要说石斑鱼肚的做法，一般爆炒居多

清水下入料酒、姜片、葱段煮沸，石斑鱼肚下锅焯一下。

20秒捞起沥干，起锅热油，葱姜蒜爆香。

放入鱼肚，放入已经炒过段生的青椒，再加入蚝油、生抽调味上色。

出锅后隔着老远都能闻到香味。

且卖相极佳，让观者不禁食指大动，垂涎欲滴。

简直就是一道下饭的美味佳肴。

但唯一的缺陷就是不能与啤酒一同食用，不然也不失为一道下酒好菜。

喜欢的点点赞