急诊科医生巍子讲过两个故事，你一定要听听，引以为戒。

饭团馒头玫瑰花南瓜馒头玫瑰花南瓜馒头面粉、南瓜、酵母、白砂糖。馒头作为早餐，是很多家庭的必选。给普通的馒头加点南瓜，做成玫瑰花，不仅营养，还好看。南瓜营养丰富，与面粉搭配，面柔韧好吃，蒸出馒头香软蓬松。给早餐添加营养，就是南瓜玫瑰馒头。准备食材：面粉、南瓜、白砂糖、酵母等。南瓜去皮，蒸熟，压成南瓜泥；酵母溶解加入面粉中，白砂糖加入南瓜泥中，再混合面粉中拌均。揉成光滑的南瓜面团，盖上盖子静放；等面团发酵至原来的二倍大；发酵好面团，再次揉，排气，分成小面团；取五个面团擀薄，一个面团做成长条；面团分别叠起来，中间用筷子压一下放入长条卷起来；卷好的面团，从刚刚压过的痕迹中切开，就是二朵玫瑰花；做好的馒头放入蒸笼中静放10分钟；清水煮沸，放入锅中蒸9分钟；蒸好的馒头趁热取出，即可吃P

故事一

寿司组合馒头寿司组合馒头面粉、水、酵母、糖、可可发面团、南瓜发面团、红曲粉发面团。想好了许久，就因颜色多，懒得做……将主材料拌匀，揉成光滑面团，静置十分钟。再准备好可可发面团，南瓜发面团，红曲粉发面团各一块。全部静置十分钟。白面团，擀成面片，折四次卷起来。平均切成宽2厘米的面块，待用。面块这边是充当米饭的。第一款：甜虾寿司先将白面团和红曲粉面粉，搓成长条，并红白相间的排列好，再切出比白面块大一些的长方块，然后用牙签压拖下来，形成花纹。接着再用红曲粉面团，整出一个虾尾。（如图）甜虾再组装到白面块上。第二款：甜蛋寿司南瓜面团擀平，切成比白面块大一些的长方块。可可面团擀平，切条。把黄瓜面片组装到白面块上，并卷上可可面条。第三款：鱼子酱寿司可可面团擀平，切条，再将白面块围起来（如图）再用南

奶香花卷奶香花卷面粉、奶粉、白糖、黄油。发面，我加了一点曲奇粉上色好看，淡粉色发好面后把其擀制成一长长方形面饼，尽量擀制成形。擀制好后，叠好切成均匀大小的块，这个步骤确实又忘记给大家拍照玫瑰花卷玫瑰花卷面粉、黄油、奶粉。发面，不能太软揉面的时候一定要把黄油揉进去玫瑰的步骤请大家在网上搜搜，很简单家常炒面在家做炒面，秒杀路边摊泡面、鸡蛋、鸡肉肠、苦叶生菜、洋葱、蚝油、酸糟辣椒、酱油、香葱、鸡汁、盐、水。如图所示:食材大合集，没有上海青所以用苦叶生菜代替了。如图所示：锅里放入油，我选用的是猪油，用猪油炒味道

芹菜拌面条芹菜拌面条芹菜、面条、萝卜干、老干妈辣椒酱、盐、生抽、玉米油。萝卜干，芹菜洗干净切好备用。面条入锅煮熟备用。捞出来。油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入芹菜，萝卜干大火快速翻炒加入少许盐，炒均匀。加入面条拌老干妈辣椒酱少许，开吃了。焖面焖面米面、瘦肉、肥肉、黑木耳、豌豆、盐、生抽、老抽、葱花、蒜头。准备瘦肉，肥肉切成丝，蒜沫，葱叶。米面用开水泡软，豌豆洗净，黑木耳泡软再切成丝。肥肉先炒出油，加瘦肉，翻炒几下，加生抽老抽盐，再下豌豆黑木耳丝一切翻炒两分钟加开水焖煮五分钟。下泡软的米面盖在食材上面，再焖三分钟即可。吃腻了米粉，来一碗焖米面太美味啦。油醋面油醋面鸡蛋、面条、小葱、陈醋、菜籽油、猪板油、酱油、鸡精、白芝麻。一道简单的

泡椒拉面泡椒拉面拉面、泡椒、菠菜、盐、油。酸辣开胃。拉面放入煮锅中煮散。泡椒切碎备用。菠菜洗净备用。拉面煮散后，放入泡椒、盐和油一起煮开。加入菠菜煮变色即可。装碗啦！酸辣开胃。卤肉荞麦汤面卤肉荞麦汤面荞麦挂面、卤猪头皮、胡萝卜片、葱段、香油、盐。准备好食材:如图。荞麦面放入开水锅中煮熟约五分钟。面条煮快熟时放入胡萝卜片。等面条煮熟了放入卤肉和葱段煮一分钟。调少许香油，盐拌匀即可。成品图。成品图。酸汤肥牛面酸汤肥牛面鲜面条、番茄、肥牛卷、生抽、蚝油、料酒、葱、鸡精、食盐、小葱、黑胡椒粉、姜。

萌猪馒头萌猪馒头中筋面粉、温水、酵母、红曲粉、红豆、牛奶、橄榄油、黑豆沙。话说，有人问你为什么你的小猪猪只有一个鼻洞小猪猪说我是萌萌哒滴小猪猪所以是和其它猪猪不一样的哦准备所有材料和工具除了红曲粉之外，所有材料都投进东菱面包机桶内启动和面程序揉成光滑面团即可，总共才揉了12分钟放进面包机内饧面30分钟拿出面团在垫子上撒上些许面粉继续揉面揉至切开面困切面没有气孔即可分割先分割20面团剩下的平均分割成10份20克的面再分割成1个10克一个加红曲粉揉均匀如图黑豆沙分为10克1个取一块面团码上

葱油拌面初七吃葱油拌面湿面、香葱、生抽、老抽、白糖。准备食材。把香葱的葱白和葱叶分开，切段备用，葱白粗的就从中间再切一刀。锅内放油，下入葱白，开小火慢慢炸。炸到葱白有些微黄时下入葱叶。香葱炸干时关火，把油倒入容器中备用，可以一次多炸一些，下次拌面就不用现炸葱油了，用它炒菜、拌菜、调酱汁都行。把葱叶捞出备用。锅里留少许底油，倒入生抽、老抽、白糖，加少许水，熬到起泡关火。有些葱油拌面的做法中，是把生抽、老抽直接和葱油一起拌入面中，没有熬酱汁这个步骤，我个人觉得，酱油熬制之后，会和白糖形成复合的味道，增加鲜味。加水是为了避免酱油单独加热容易糊锅，产生苦味。准备煮面，做葱油拌面最好选择圆形湿面，用碱面最好了，买不到碱面用普通面条也行，我今天用的是下火锅的湿

黄金糖三角秋季滋阴润肺:黄金糖三角南瓜、面粉、酵母、清水、红糖。南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。红糖提取自甘蔗，是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、润燥止咳、活血化淤等作用。晚秋时节，气候多变，人体容易受寒气侵袭，经常食用南瓜、红糖，可温补驱寒，对脾胃、肝肺、肠道等脏器都

蜜蜂馒头蜜蜂馒头面粉、南瓜泥、酵母、吉士粉、白糖、面粉、酵母、可可粉、清水、面粉、白糖。南瓜泥蒸熟捣成泥将面粉，吉士粉，酵母，白糖放到一起。放入南瓜泥揉成光滑的面团，发酵至两倍大可可粉，面粉，白糖和酵母放到一起加入适量清水揉成光滑的面团，发酵至两倍大同理，揉一块白面团同样发酵至两倍大发酵好之后的南瓜团分成一个个剂子然后揉成圆形可可团擀成片状切成细条然后贴在南瓜团上收口包好然后借助于裱花嘴的圆口处刻出嘴巴贴到面团的嘴巴处然后用黑豆充当眼睛，也可以用可可面刻出小眼睛贴上白面团擀成片状，刻出圆片，如图贴到面团上，还可以在白面团上刻出纹理，当做翅膀然后蒸锅做水，烧开之后放入馒头，上汽之后小火20分钟即可成品图成品图成品图南瓜馒头松软

沙拉炒面沙拉炒面荞麦面条、西兰花、小番茄、食用油、胡萝卜、盐、葱。今天就来介绍一道好吃又健康的瘦身美食吧，一份好吃的沙拉炒面。这份沙拉炒面可以做早餐，也可以做正餐，简单省时又好吃，具体的食材和方法都在下面的文章里啦，快来了解一下吧。锅里放适量的清水，烧开后把荞麦面条放到锅里，用筷子不断搅拌，防止面条之间粘连，将荞麦面条煮熟捞出。胡萝卜切丝，把胡萝卜和西兰花一起焯水断生。锅里放油，葱花爆香，再放胡萝卜丝和西兰花一起翻炒出香味。加入适量的沙拉酱炒香。再把荞麦面条放入锅里翻炒均匀，最后加少许的

故事二

简易生日面简易生日面挂面、鸡蛋、香肠、胡萝卜、油麦菜、葱、水、姜、玉米油、酱油。新春盛宴，元气满满中国年芦笋肉片炒面芦笋肉片炒面芦笋、肉片、意大利面、白菜、大蒜叶、腊肉、杂酱面调料、玉米油、盐、生抽。食材大集合。大火烧开，放入意大利面。煮熟捞出。油锅起火烧至六成熟，倒入腊肉和肉片煸炒出油，腊肉炒偏黄。倒入芦笋，大蒜头快速翻炒。将白菜一起加入大火快速翻炒。意大利面加入。加入一大勺杂酱面调料。少许盐加入，生抽。大蒜叶加入一起。快速翻炒均匀准备出锅。装盘，成品图来一张！虾仁炒面虾仁炒面虾仁、湿面条、青椒丝、胡萝卜丝、香芹、生抽、老抽、蚝油、鸡精。准备食材。虾去壳、开背去虾线！然后加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制一会。锅中加水烧开，下面条

黑豆核桃豆浆馒头黑豆核桃豆浆馒头豆浆、中筋面粉、细砂糖、酵母。黑豆和核桃打成的豆浆，既能补充营养，又能调节血脂、血压，气色红润。但是因为做豆浆的水不能放得太少，要在豆浆机内标明的刻度之间，这样往往喝不完。倒掉浪费，那就用剩余的豆浆做馒头吧。先将豆浆过滤一下，如果你喜欢粗粒口感的也可以不过滤。这里的豆浆分量仅供参考，面粉吸水量不同，豆浆量也不同，可以逐少量添加进去。用放至手温的豆浆溶解酵母，用筷子搅拌一下，酵母就能溶解了盆里装入面粉和糖一边倒入豆浆酵母水，一边用筷子搅拌面粉，成絮状和成表面比较粗糙的面团，盖保鲜膜，或者用盆子倒扣盖住面团，静置8-10分钟再和面，这时候面团就非常容易和光滑了，室温下发酵2倍大面团取出排气，一定要揉

龙豆角蒸卤面龙豆角蒸卤面龙豆角、西红柿、黄豆芽、面条、食用油、姜、花椒、干红辣椒、盐、生抽、老抽、葱。微辣，咸香油润，松散好吃。适量面条。2勺食用油。拌匀。冷水上屉蒸20分钟。西红柿切小块。龙豆角洗净，切二指段。黄豆芽适量洗净备用。锅里适量油烧热（油稍多些），姜葱，花椒，干红椒炒香。西红柿放入。炒至西红柿软烂。龙豆角和黄豆芽放入。翻炒两下。适量盐，生抽，老抽调味儿。翻两下关火备用。这一步骤不用炒熟，一会儿还蒸呢。蒸好的面条。倒入卤中。抄拌均匀。倒屉上，再中火蒸15分钟。蒸好的卤面。成品。成品。

麻酱花卷麻酱花卷面粉、酵母、麻酱、盐。备食材酵母用温水化开，慢慢倒入面盆中，边倒边搅，直到面粉完全变成面絮状将面絮揉成光滑的面团，加盖放置温暖处发酵发酵的面团案板撒些面粉，将发面团揉匀用擀杖擀成片撒盐，抹匀麻酱卷起，切成麻酱花卷生胚饧15-20分钟冷水入蒸锅，放笼屉、蒸布（用水浸湿）大火烧开转中火蒸20分钟关火，虚蒸3分钟即成红枣馒头红枣馒头面粉、红枣、酵母、白糖。现在正是红枣上市季节，买了许多红枣，这几天换着法吃红枣。红枣馒头当早餐吃挺不错的，枣香四溢，全家都爱吃。面粉中加入3克酵母，克温水，40克白糖拌均匀和成面团。红枣洗净去核一剪二面团发酵至两倍大。将面团分割7份后，滚圆，排出空气，松驰10分钟.在馒头的四周用食指，拇指

紫薯开花馒头紫薯开花馒头紫薯泥、面团、奶粉、白糖。紫薯富含花青素常吃有抗氧化的作用，用它做搭配面粉做出的馒头即美又好吃蒸熟的紫薯加入一勺白糖奶粉加入2勺戴上一次性手套把紫薯捏烂抓匀抓匀就成紫薯泥馅发好的面团一块备用分成小份包上紫薯泥包好紫薯泥收口朝下摆好用刀在顶部切十字刀放入开水锅里大火蒸20分钟关火后焖2分钟即可成品简单的美味花生酱炸馍片#快手懒人餐#花生酱炸馍片馒头、食用油、花生酱、细砂糖。忙碌的上班族，如何把早餐吃的营养、快手，是一件不容忽视的大事。炸馍片香酥可口，抹上厚厚的花生酱，撒一层细砂糖，口感丰富又快手。是不

乒乓球拍馒头乒乓球拍馒头面粉、可可粉、酵母、糖、水、面粉、南瓜泥、白面团。图个好玩材料1和材料2分别揉成光滑的面团。静置十分钟后，整形。一发做法，多少个，随大家喜欢。可可面团，先搓圆。再用虎口修出一个小圆，慢慢的捏修出把柄来。乒乓球拍的雏形就出来了南瓜面团，分剂子，搓圆，压平。分割板切出花纹，再切掉三分之一的面片。可可面团抹点水沾上南瓜面片。捏一个小白圆，当乒乓球。夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时，蒸十分钟。出炉了来一对乒乓球拍，怎么样豌豆荚馒头豌豆荚馒头-花样面食面粉、蝶豆花泡水、糖、酵母、面粉、水、糖、酵母。喜欢，因为萌材料1拌匀，和成团材料1和材料2，分别拌匀和成光滑面团，静置十分钟。静置好后

家常版的热干面家常版的热干面碱面条、芝麻酱、芝麻油、葱花。此做法正宗与否我不知，但是好吃才是王道！热干面一把，碱水面就可以了。芝麻酱一包。芝麻酱一勺用温水化开。加生抽一勺，老抽一勺，醋两勺，芝麻油一勺，红油一勺，盐，鸡精少许。水烧开放入面条，碱水面比较难煮，水开第一次倒掉，在加入冷水继续煮，最后关火焖一小会无硬芯即可！捞出面。把调好的汁倒入，搅拌均匀，洒上葱花与酸豆角，开吃！简易的热干面做好了！白菜鸡蛋面白菜鸡蛋面细挂面、白菜、鸡蛋、胡萝卜、食用油、胡椒盐、鸡粉、青蒜末。食材，白菜，细丝面，鸡蛋，青蒜。白菜洗净切细丝，放点胡萝卜

浆水手擀面浆水手擀面浆水菜、浆水、面条、盐、花椒、蒜蓉、辣椒粉、鸡精。酸爽开胃的浆水面。从浆水缸中捞适量芹菜，切碎待用。炒锅上火放油烧热，放入花椒、蒜蓉炒出香味。放入芹菜翻炒片刻。放入辣椒粉炒出红油。翻炒均匀。加入适量浆水。放适量盐和鸡精。将炒好的浆水浇头分别盛入碗中。净锅上火，加入开水，将提前擀好的面条下入锅中。待面条煮熟，挑入碗中。成品。酸香微辣，爽口开胃。浆水的多少，可根据自己的喜好酌情增减。二月二，龙抬头，龙胆龙须面二月二，龙抬头，龙胆龙须面龙须挂面、鸡蛋、青菜心、香葱、生抽、鸡精、盐、芝麻香油、胡椒粉。二月二龙抬头，每年龙抬头的日子

毛毛虫花卷毛毛虫花卷面粉、玉米肠、酵母、泡打粉、白糖、青豆。面粉加入酵母，泡打粉，白糖加入毫升温水调成絮状揉成光洁的面团醒发发酵至原来的两倍大揉成光洁的面团准备好玉米肠面团分成做包子大小的挤子，搓成长条取一个玉米肠卷上面条这是卷好的依次做好用青豆做眼睛，醒发十五分钟蒸屉刷上一层底油放上花卷大火烧开蒸十五分钟，虚蒸三分钟即可丑萌丑萌的毛毛虫豆浆馒头豆浆馒头面粉、豆浆、酵母、砂糖、黑芝麻核桃粉、黄豆、水。馒头虽然是一款很普通的面食，但是也可以做得好吃又营养哦，今天小厨推荐大家一个新的吃法，多做1个步骤，做出来的馒头既能补钙，还好看又好吃哦，让普通的馒头身价立马翻倍，这种

酸辣面酸辣面挂面、黄瓜、青蒜末、熟白芝麻、鲜辣粉、零添加生抽、胡椒盐、鸡精、乌江榨菜、熟花生米、镇江香醋。碗中，放入青蒜末，白芝麻，鲜辣粉，鸡粉，淋入热油后，加入生抽，镇江香醋。黄瓜去皮切丝，挂面。起锅烧水水开下入挂面煮熟。把煮熟的画面和面汤盛入料碗中。放入黄瓜丝，乌江榨菜，熟花生米。拌匀食用！酸辣可口开胃！红烧牛肉面红烧牛肉面牛腩、胡萝卜、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、啤酒、六必居黄酱、生抽、白糖、料酒。煮好的牛腩解冻，胡萝卜去皮切滚刀块。黄酱，葱姜切片，草果，八角，花椒等准备。锅中放油炒香姜片及香料。放入牛肉炒香。加入生抽，黄酱，料酒，白糖，一罐啤酒，葱段煮1小时。炖至肉烂入味。放入胡萝卜继续炖1

红枣核桃馍红枣核桃馍面粉、红枣、核桃仁、水、酵母、碱面、红糖。核桃仁、红枣切碎加入面粉（枣去掉核，枣不用水泡，干枣做出来的好吃）红糖、酵母用温水融化和匀面团，待发酵有蜂窝眼状，加入碱面揉匀再发10分钟提前烧水，揉光切成图形，上锅蒸30分钟很劲道，淡淡的甜味、核桃仁的余香，我是特别喜欢吃这个，你们喜欢就动手吧，简单营养。金银馒头金银馒头面粉、奶粉、酵母、清水、糖、炼乳、蜂蜜。面粉里加入奶粉、糖、酵母，混匀加水，揉成软硬适中的面团，放温暖处发酵(我是晚上和面，冰箱冷藏发酵，早上做)第二天早上发好的面团发酵好的面团，取出排气，搓成圆柱形切割成小段摆在抹了油的蒸帘上，再次饧发十多分钟面团二次饧发好后，开大火蒸，上汽后蒸15分钟即可蒸好的馒头表面划三刀，中间那刀长些，两边稍短些油温五

海螺花卷海螺花卷中筋粉、糖、酵母、水。好看，漂亮这一款对面团的柔软度有要求的啊，面团最好是不软不硬啊。所有材料和成团，静置十分钟。一发做法。擀成如筷子的长度，宽是差不多筷子的三分之一，厚度不少4mm的面片。宽度如图如图，不要理会箭头啊。等下告诉你原因。。左边向中间折，右边也向中间折。看到没有，右边折过来了。箭头的作用就在此处了，用分割板切线条，往上面图看看就明白了，线是怎么切的啊。全部切好后，不要学我，切得乱七八糟的。拿一个筷子放在下面，怎么做，看下面的图解。1.把面片挑起。2.一手拿筷子，一手捏住面片。3.慢慢来向右边转。4.转到中间，动作要轻柔。1.旋转一个度后，2.筷子往

咖喱牛蛙面咖喱牛蛙面牛蛙、面条、姜片、香葱、咖喱块、料酒、酱油、盐、味精。食材：牛蛙（已洗净）、面条、姜片、香葱、咖喱块。将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块。起锅倒油烧热，下入姜片炝锅。随后，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。翻炒翻炒。接着，加适量的清水煮开、煮上5分钟，撇去浮沫。然后，合入面条，搁入咖喱块。翻动一下煮开、煮上4——5分钟。最后，加适量的酱油。加适量的盐。加适量的味精。调味翻匀，搁入香葱即成。猪肚鸡汤南瓜面猪肚鸡汤南瓜面猪肚、土鸡、南瓜手擀面、白菜、姜、枸杞、盐。猪肚、鸡肉、枸杞炖好的猪肚鸡一锅。自己做的南瓜手擀面。白菜切细。锅中放水烧开，放入南瓜面条烧煮。水再烧开，放入白菜烧煮至熟。白菜面条盛

红糖发糕红糖发糕中筋面粉、红糖、酵母粉、枣、葡萄干。用筷子搅一搅，拌一拌松软的发糕就做好了，比蛋糕还好吃食材备好红糖加水熟开化成水红糖水晾至温热时加入酵母粉搅匀把红糖酵母水倒进面粉里搅匀搅成粘稠的面糊放温暖处发酵发酵好的，大约半个小时倒进一个蛋糕磨具里上面撒上枣和葡萄干放入已开水的蒸锅里上气后中火蒸40分钟蒸熟的直接切块就可以吃枣馍枣馍面粉、金丝小枣、酵母。金丝小枣用清水洗净泡两小时备面粉和酵母酵母用温水花开慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌成面絮状将面絮揉光，加盖放置温暖处发酵发酵好的面团呈蜂窝状案板上撒些面粉，将发

菊花馒头菊花馒头面包粉、奶粉、酵母、紫薯粉、水、糖。今天一早孩子说，妈妈，不然我们给爷爷奶奶做一份菊花馒头吧，这样过重阳节是不是特别有意思？嗯，孩子有这个心真的很感动，于是母子立马做起来，折腾了一上午做了这个菊花馒头，虽然不是很像，但却是孩子的孝心，老人看见开心极了，说这么珍贵的礼物不能吃，一定要收藏起来，多么可爱啊。好吧，和大家一起分享吧成品菊花馒头材料：白鲨面包粉克奶粉10克酵母3克水克紫薯粉10克糖15克面包粉倒入面包桶内、加入其它所有材料揉成光滑的面团发酵2倍左右取出再次揉成光滑的面团（切面看没有气孔）分成25克左右一个擀成0.3CM左右厚度的薄片然后切成1CM左右的长条重叠在一起卷起如此整理好2

虾仁鸡蛋打卤面虾仁鸡蛋打卤面虾仁、鸡蛋、肉片、鲜切面、木耳、葱、八角、盐、酱油、淀粉、姜末。俗话说:送行的饺子接风的面。儿子回来，简简单单做了一顿面条，凉拌宽面凉拌宽面宽面、黄瓜、胡萝卜、洋葱、豆芽、香菜、蒜、生菜、香油、酱油、麻油、米醋、香醋、陈醋、盐、鸡精、韩式辣椒酱。将准备好的材料洗净，削皮。将面煮水，放冷水了过滤下。捞出备用。降洗好的青菜切丝，备用。豆芽用热水焯好，备用。调料汁，降准备好的各种调料饭到小碗里搅拌均匀，备用。准备炒锅，到少量有，将洋葱、胡萝卜炒一下。再放入生菜。炒熟即可。将所有材料放入面条碗中，拌匀，即可。成品。自制彩色果蔬面条

桂花南瓜花卷桂花南瓜花卷南瓜泥、面粉、酵母。用南瓜泥和面，加入自制的糖桂花，再来个简单的造型，就是美美哒花卷啦，既香又甜呢南瓜去皮去瓤切片蒸熟，趁热捣成泥面粉和酵母混合，加入适量南瓜泥和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵发酵两倍大的面团准备好自制的糖桂花面团取出放案板上，掺入糖桂花一起揉实排出空气取一部分面团，搓成长条状分成小块，这个每块大概55g左右，大小随意呢擀长，一头用刀切小条刷一层油从没切的一头开始卷起，卷好后两头向下弯起捏紧，成一个拱形做好的馒头胚放到笼屉上，二次发酵当面团拿着感觉很轻时就