属你最牛

新岁将至，喜讯迎春

新春菜单、豪华礼盒、新品上线

限时快闪店、摘星新荣誉、味道新潮流

且看这个新春

如何八仙过海，各显身手

珍宝海鲜

新春厨师精选菜单

总有一种情怀是回家过年，面对不稳定的疫情，或许许多人没有办法回家过年。就地过年，一样精彩，喜迎祥瑞年，共享团圆美食。

珍宝海鲜每年定期推出当季厨师精选菜单，打造限时应季美食。本次限时推出新春厨师精选菜，道道都年味十足，寓意满满~

新春厨师精选推荐菜品

1、珍宝盆菜（聚福宝盆）

盆菜是新马地区春节家家家户户必吃的新年菜，可谓群鲜荟萃，共冶一炉。基本原则是“和味”取最美味的菜肴于一盆。不同于传统盆菜，珍宝的盆菜光汤汁就是用整只老鸡、金华火腿、干贝、猪臀肉等12种食材熬煮8小时熬成。

*盆菜有4人份及8人份可选；可提供外带，并赠送砂锅及保温袋

2、三文鱼鱼生（捞财鱼生）/鲍鱼鱼生（发财鱼生）

捞鱼生，是风靡新加坡贺岁大餐。捞鱼生，英文LoHei，在粤语中是“捞起”的意思。每逢春节，大家都会用鱼生（余升，寓意高升有余）来互相庆贺。亲友共聚一堂捞鱼生，祈愿新的一年能大吉大利，财源滚滚。

*新加坡籍专属优惠：凭新加坡身份证或护照，堂食就餐赠送捞鱼生一份，4-7人赠中份，8人及以上赠大份鱼生；外带捞鱼生可享9折优惠

*赠送鱼生为三文鱼鱼生

3、田园麒麟蒸红斑/龙胆斑（年年有余）

选用新鲜活红斑/龙胆斑鱼肉、鱼骨切成片状。鱼肉、腊肉、火腿、香菇、姜片层层叠放，整齐排列，就像麒麟身上的麟片。好的食材往往只需要最简单的烹饪方法，红斑鱼鱼肉细嫩紧致；龙胆斑鱼肉白皙如雪，入口细嫩。*红斑鱼仅上海IFC国金店提供，其余门店提供龙胆斑。

4、芝士浓汤开边波士顿龙虾（龙马精神）

鲜嫩紧致的加拿大波士顿龙虾肉，配上鲜浓醇厚的挂汁，入口芝香浓郁，令人回味悠长~

5、炭烧五头鲍鱼/蚝皇三头汤鲍鱼（招财进宝）

鲍鱼即为“海味之冠“又在“鲍参翅肚”中独占鳌头，可以说是十分“矜贵”的食材。珍宝大厨采用了炭烧和煨2种不同的烹饪手法将其呈现出来。

*炭烧五头鲍鱼仅限环贸店尚嘉店供应

*蚝皇三头汤鲍鱼仅限国金店供应

6、烧烤乳猪件（掌上明珠）

此道菜考验厨师深厚的功力，拿捏火候是关键。烤至肉皮遍布金黄色的小泡，口感酥脆，辅以配料衬托出乳猪的香味。

*烤乳猪可提供整只及半只，另加50元可选姜葱或椒盐二度做法，整只烤乳猪需提前2天预订

7、烟熏盐焗鸡（金鸡报喜）

选用优质三黄鸡，用秘制卤水泡制，配上炸脆的杏鲍菇，咸香可口、皮爽柔滑。出菜时，将烟打入盐焗鸡内，使盐焗鸡带有浓郁的烟熏香味。

8、贵妃荔枝虾丸（财源滚滚）

第一眼以为是荔枝。其实是选用新鲜活虾制作的虾胶，另外拌入韭黄、马苏里拉芝士、车达芝士和虾仁粒做成虾丸，在外层裹上红脆米。一口咬下，口感香脆，芝士的爆浆会有意外的惊喜。

9)金耳竹笙烩绣球菌（万事如意）

精选珍贵金耳、竹笙、鸡枞菌、绣球菌、黑木耳、西兰花，用熬制8小时的高汤煨至入味，口感细滑浓郁。

10、雪梨桃胶（幸福团圆）

桃胶作为女性钟爱的产品，可以补充满满的胶原蛋白，冬季比较干燥搭配上皇冠梨，这碗冻龄神奇冬天品尝再合适不过了~

蟹香三十年，地道新加坡味

在珍宝，招牌菜无疑是螃蟹。珍宝最受欢迎的有珍宝蟹、青蟹和阿拉斯加蟹这三种，每种螃蟹都有不同风味和特点。每种螃蟹都有9种做法，其中最具盛名的就是获奖新加坡辣椒螃蟹和新加坡招牌黑胡椒蟹。

上海半岛酒店盛装贺新岁

呈献米其林餐饮，牛气冲天迎春节

春节是举家欢庆的盛大节日之一，上海半岛酒店也将以独特的方式迎接牛年的到来。宾客们可以在酒店享受到精彩纷呈的中国传统庆祝活动和习俗。

贯穿整个春节，酒店将正门区域装点成一片红色的灯海，其他区域则会布满桃树、金桔树，寓意着来年红红火火。进入酒店大堂，客人会被高6.5米的巨型中国剪纸艺术装置所吸引，这也是上海半岛酒店的传统特色之一，展示着对新年的祝福。

此外，让人期盼的是大年初一（2月12日）在酒店大堂由来自香港屡获殊荣的夏国璋舞狮团带来的一年一度的盛大传统舞狮表演。2月12日至2月18日期间，在逸龙阁享用晚餐的客人也能于餐厅欣赏到舞狮表演。

逸龙阁年夜饭

大堂茶座春节主题下午茶

与至亲好友一同共享年夜饭无疑是每个家庭庆祝春节的重头戏，米其林一星餐厅逸龙阁奉上“福”，“禄”和“寿”三款八道式年夜饭菜单，为你精心准备各式节庆精美菜肴。

逸龙阁为前来享用年夜饭及新春大餐的宾客精心准备了源自中国南方地区的传统美味佳肴。其中包括以辽参、六头鲜鲍、蚝豉王等臻选入馔的“盆满钵满”和“福临满堂”两种不同的盆菜，更可自选另加云南黑松露。“鱼生捞起”则是用新鲜美味的鱼生制作的开胃凉菜，在鱼生端上桌时，宾客一同捞起鱼生并许下对新年的美好祝福。

以传统方式喜迎中国农历新年，中式甜点好运连连糖年糕是不可错过的节日美食之一，寓意来年步步高升。好运连连糖年糕由上海半岛酒店逸龙阁米其林团队精心呈现，融入了暖胃的红糖以及香气浓郁的椰汁，软糯可口回味无穷。除了在逸龙阁能享用外，饕客亦可在半岛精品店购买。除此以外，顾客亦可在深受欢迎的官方微店上选购。

上海半岛酒店大堂茶座著名的下午茶迎来了全新的春节主题及菜单，融入红红火火的传统节庆色系与牛的生肖图案，喜迎中国农历新年。

l米其林餐厅逸龙阁年夜饭菜单定价为人民币1,元*起每位，如需预订或获得更多信息，请致电逸龙阁-

l好运连连糖年糕定价为人民币元，在上海半岛酒店地下一层精品店。更多信息查询或预定，请致电精品店-

*以上价格均需加收16.6%附加费。

上海半岛酒店

豪华节日礼品套装

新岁将至，上海半岛酒店呈现一系列全新的礼品套装，细心挑选了多款热门产品，集合了甜蜜的巧克力、传统节庆美食、福布斯五星水疗产品等，拉开新春的序幕。

上海半岛酒店“如意吉祥新年礼包”

精致点心与甜点带来的甜蜜及色彩总能为人们带来幸福感。优惠价为净价人民币元的礼品套装包含好运连连糖年糕、精美红色礼盒包装的六粒装半岛手工巧克力及六个装半岛创意设计的红包，寓意吉祥如意，传递祝福绵延的心意。

上海半岛酒店“神采飞扬新年礼包”

经典50分钟茶灵脸部或身体护理，优惠价为净价人民币元。

茶灵脸部护理融合了中式及法式的按摩手法，产品含有丰富的保湿成分，令皮肤更添润泽；茶灵身体护理采用海绵手套加入茶灵的冬季身体精油搭配专业的按摩手法，让身心舒缓放松。任意选购一款即可在当天免费使用半岛酒店的泳池和健身房。

上海半岛酒店礼品套装供应时间为2年1月11日起于半岛精品店及上海半岛酒店官方小程序发售。如需更多资料，请联系

牛年鸿运新春珍馐

上海浦东丽晶酒店邀您贺新岁

上海浦东丽晶酒店呈献连串精彩礼遇喜迎春节，包括尚席中餐厅暖心煲仔系列、新春盆菜礼盒和Camelia新春限定下午茶。

尚席暖心煲仔系列

二月寒冬，尚席中餐厅主厨蔡港文师傅携团队为食客们带来6款暖心煲仔系列——万物皆可煲，驱走寒意。

香辣粉丝龙虾煲：波士顿龙虾经过非常高的油温烹炸，将龙虾壳中的鲜味彻底激发出来，炸至三分熟的肉质也更紧实娇嫩，再用小料与高汤焖煮，颠覆传统的口味着实令人惊喜。

双冬鹅掌婆参煲：冬笋与冬菇，是大自然赋予冬季的馈赠。鹅掌选用自然生长一年以上的鹅，肉掌厚实，口感惊艳。整道菜制作工艺繁琐，需花费数小时才能呈现5种食材完美的融合。

传统港式枝竹羊腩煲：选用饲养了一年左右的崇明优质山羊腩，相比常见的羊腿，羊腩的口感会更软嫩适口，尤其是焖煮了一个多小时后，方可领略真正的羊香之味。

菌菇腊肠和牛煲仔饭：煲仔饭在揭盖的一刹那，总能让食客充满惊喜，蒸汽升腾之际，腊肠和和牛的香气扑鼻，底部金黄焦脆的锅巴吱吱作响。自上到下，一份小小的煲仔饭，聚集了各种美味精华。

人民币每煲元起

供应时间：午市：11：30-14：30；晚市：17：30-21：00