文/水产前沿杂志唐东东

鱼真的难卖?

近期,珍珠龙胆在海南的收购价,1-2斤规格的池塘鱼为17-18元/斤,网箱鱼为20-21元/斤,基本处于成本线。自年,长速快、规格整齐的珍珠龙胆成为海南主养石斑鱼之后,每年的4-10月都是鱼价的低潮期。因此,当前鱼价低迷也属于正常现象,但为何一条曾经收购价高达95元/斤的明星鱼,短短数年却面临快速坍塌的处境?值得思考!

曾经收购价高达95元/斤的明星鱼,珍珠龙胆为何快速坍塌?

观察·卵(一)

身处内地的湖南人,是如何上位成为海南石斑鱼苗业的“扛把子”?

观察·苗(二)

成品鱼真的难卖?

鲜活鱼为什么难以保持一个相对稳定的溢价?简单而言,就是因为鲜活鱼不耐存储,无法做到保质,比如死鱼和活鱼的价格差距就很大,相应的,就没办法做到保价。加工类的产品能稳定市场行情,也正是由于能在较长的时间内做到保质。

石斑鱼加工呼吁已久,但这是需要培养的消费习惯,短期内难以对产业起到预期的支撑作用;相比之下,大众消费者所认可的鲜活鱼消费方式更值得







































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