晚春食疗方法
大家好,从今天算起,到下个月五号的立夏,整个春季就只剩下十天了。二零二二年的春季很快就要过去了,谷雨之后就进入了晚春时节,万物的生长已经渐渐的旺盛起来了。 但是,天地尚未完全尽热,湿气已经提前到来。 在晚春的最后十天的养生还是要注意三大原则, 第一,补肝血。对于肝血虚弱的您,一定要利用这最后的春季的十天时间再一次强调的强化性的补一次肝血。 第二,再加大一下清理肝胆上的湿热。 第三,就是健脾。 我们无论是从生活习惯、饮食还是药物疗法,我们都要围绕这三大原则来进行。 说到补血,大家都会立刻想到当归呀,红枣这一类的补血的佳品,包括像四物汤之类的大补血的这些配方,那我们今天要给大家推荐的,是用有情之物,就是用动物的脏器来补益人的肝血,所以今天推荐的补肝血的食疗方是用猪肝+猪腰,来一起补益你的肝血。 如果用当归、大枣或者是四物汤这样的经方来补益肝血,那它补益的是人的无形之血,也就是通过植物来补血,它需要依靠一个人的肝功能具有生发肝血的气机比较强劲,才能去转化植物的能量,从而来生发自己的肝血。如果一个人生发肝血的气机不条达,那用植物来补益肝血的力量,就会显得比较薄弱了。 今天推荐猪肝+猪腰来直接补益你的肝血。四川有个很出名肝腰合炒,川菜中的经典名菜。为什么补肝血要加猪腰呢?因为肝肾同源。 那我们先来了解猪腰的作用与功效: 猪腰的味甘,咸,性平和,它能够补益肾气,有极好的利水作用,猪腰还具有缓解脱肛,健肾补腰,益气调中,温肾醒脾的功效。 常吃猪腰 第一,补肾强腰, 第二,利尿消肿, 第三,补虚强身。这就是猪腰的作用与功效。 对于改善小朋友因为脾虚所造成的长期拉肚子的也有用。 常吃猪腰,它具有补肾气,通膀胱、消痔疾,包括止消渴这样的功效。 吃猪腰几乎没有什么坏处,适宜肾虚之人表现出来的腰酸腿痛啊,还有遗精盗汗啊,特别像老年人的肾虚所引起的耳鸣、耳聋等等,这些都是可以食用的。 那血脂偏高者还有胆固醇偏高者,一般就不要去吃啊。猪腰里面含有很丰富的蛋白质,脂肪、碳水化合物,包括钙、磷、铁、维生素等等。 那我们再来看看猪肝的作用与功效有哪一些? 猪肝具有明目,养血,健脾的作用。 能够改善因为肝血不足所导致的视物模糊不清、眼盲症、眼干眼燥等等症状。它也可以治疗内外的眼疾,猪肝中所含有的丰富的铁元素可以促进人的眼睛外周血液中的血红蛋白生成。 也可以用于防止缺血性的贫血。 猪肝还具有健脾的作用,同时它可以改善脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等等这些病症。 我们用有情动物猪的肝和腰来补益人的肝血,肝主血,那眼睛经常朦胧干涩的血虚病症,就特别的会受用,孕妇和产后因为缺血所导致的一些病症,都可以通过猪肝或者是鸡肝,包括牛肝等等,都可以得以调理。 那我们今天呢,就推荐用猪的肝和腰来熬粥,喝下去这一碗粥,可能第二天,你的血虚症状就得到改善了。 用猪腰和猪肝来熬粥的方法跟我们平时熬粥方法是一样的,先将猪腰和猪肝撩一下水,切片,之后放在旁边备用,将米先煮到八分熟,煮米的时候呢,建议大家切点姜丝,跟米一起来煮,将姜丝和米一起下锅,熬到八分熟的时候,再将撩过水的猪腰和猪肝一起再放下去,熬到熟之后,起锅要放一点芝麻油,最好再加一点香葱,放在一起进行调和,那这一碗大补肝血的猪肝腰粥就出汤了,味道很好。 对于整个春季,你都感觉到肝气没有抒发出来,还是比较干淤的人来说呢,你在这个粥里面呢,要加一点胡椒粉,增加一下他的生发之性,再加一点点盐,整个粥熬煮出来啊,美味极了。 那你再吃下这个粥以后的第二天,可能你就会出现耳聪目明的体感,这就说明你的肝血补益起来了,在最后晚春的这十来天,希望大家可以多吃几顿,对于肝血没有条达,没有补益起来的缺肝血的一族来说啊,这是一个极佳的食疗之法,很快速。 春末最后时节的养生的第二个原则,就是要去除肝胆湿热。 肝胆湿热是指的湿热之邪气,它淤积在肝胆之处,造成了一定的病变,其表现形式就会有胸肋疼痛,小便黄赤伴随着红,还有小便赤热,腹胀不想吃东西,口苦还伴随着恶心,大便也不好,眼睛会发黄,发木,舌头会偏大,我们上了年纪的很多人讲话,口齿就不清楚,就是因为湿邪之气造成的舌头变大了。 造成肝胆湿热主要有两个原因: 一,是饮食习惯,过于的肥甘厚腻,辛辣会生湿邪,湿邪内生,时间久了就会淤久化热。 第二,是因为脾胃运化失常,运化失常,会造成人湿浊内生,久而久之湿浊也会化热,所以这是造成肝胆湿热的两个原因。 那我们面对肝胆湿热的情况,我们要怎么去调理呢? 第一,我们肯定是要保持好心情的舒畅,不要生闷气,郁闷对肝胆湿热都会有很大的影响。 第二,我们可以推荐两位中成药,一个是龙胆泻肝丸,一个是茵栀黄口服液,这两味中成药都可以在一定的程度,可以帮助你化除肝胆上的湿热,希望大家能够在医生辩证的情况下去服用这两味中成药。 那最保险的不需要辩证的呢还是食疗,我们今天就推荐,依然是用堡汤炖汤的方式来进行肝胆湿热的清理。 首先我们推荐用猪排骨+枸杞头+鸡骨草+茯苓一起来炖汤。 做法也很简单,先将排骨撩水一下,倒入清水当中,再将枸杞头、鸡骨草、茯苓,再加些生姜,一起来慢火熬炖,差不多一个半小时,炖好之后,再加点盐调味食用。这一道利肝胆湿热的汤呢,具有清肝明目,清热清湿的作用。 枸杞头 说到枸杞头,很多人就不明白了,他不像枸杞子那么有名气,实际上枸杞头,就是枸杞的嫩叶,新鲜的叶片当中啊,它会稍微带有一点苦味,苦完之后会有回甘爽口。 枸杞头的作用主要就是强健身体,延年益寿,是美容的佳品,它具有排毒、清除体内湿热和护眼的功效。 同时,枸杞头还具有很强的抗疲劳的能力,它里面含有很丰富的枸杞多糖,能够帮助增强身体的能量,增强抵抗能力,缓解疲劳。 那枸杞头适用人群会比较广泛,对于眼睛疲劳的人,包括高血脂,糖尿病的人都是可以服用的,而禁忌的人群呢,就是会阴虚脾虚的人要尽量的少吃,他不能够跟奶酪一起来吃,所以这是枸杞头的食用的注意事项。 鸡骨草 鸡骨草的功效和作用主要也是清热解毒,疏肝止痛,利湿退黄。 我对鸡骨草呢,是很有童年的记忆的,小的时候在我们那几条街就经常在入夏的时候都会有卖草药的人来。他会拖一个滑轮的板车,上面放着各种各样的中药材植物,他沿街叫卖的口号是:“鸡骨草,夏枯草,红姑娘,黄精好”,那我们院儿里的小朋友呢,就顺着他的这句口号呢,就给他编排了一个顺口溜,叫“鸡骨草,夏枯草,和尚跟着尼姑跑”,这就是我们调侃他的口号,小朋友当时不懂事,但是这个卖草药的人,他这一个吆喝的口号呢,我就终身都能够记得了。 那我们就来说说鸡骨草的功效和作用: 刚才讲到了它有清热解毒的作用,因为鸡骨草比较性凉,用于治疗我们的慢性肝炎,乳腺炎,还有蛇毒咬伤,包括体内的一些肿瘤,它都具有化解的作用。 舒肝止痛是因为鸡骨草归肝经, 再有疏肝止痛的功效,对于胃脘胀痛还有跌打损伤,包括你肝区不舒服不适的症状,他都有一定的止痛作用。 再有就是利湿退黄,常常用于治疗黄疸和风湿骨痛。 那鸡骨草和大枣配伍可以清热祛湿,所以在我们的这一道菜当中,熬这个汤品,我们还适当的可以加几颗大枣来跟猪排骨一起熬炖,在晚春的最后这么几天,大家可以多吃几餐。 清理肝胆湿热的第二个方法,我们是推荐用猪肉加上玉米须,再加白茅根一起来煮汤,煮去差不多15分钟20分钟,猪瘦肉的玉米须汤就好了,然后再加上一些佐料啊,就可以服用。 这个汤的主要作用就是清热利水,平肝利胆。 玉米须 我们先了解一下玉米须的功效和作用。 玉米须的第一个作用是利尿,对于有水肿的人来讲,都可以通过玉米须利尿来消肿。 第二个,利胆。玉米须能够促进胆汁排泄,降低我们胆汁的粘稠度,减少胆色素的含量,因而可以作为利胆方面的补益品用于慢性的胆囊炎,以及胆汁排出,有障碍的胆管炎等等,这些人都可以用玉米须平时来煎水喝,它有一定的辅助的作用。 第三,玉米须有止血的作用,它可以加速血液凝固的过程,提高血小板的数量,所以他作为止血,同时,它又有利尿的作用,对于膀胱结石,尿路结石的一些人,都是可以日常通过玉米须来进行调理的。 玉米须的适应人群比较广泛,尤其是对于水肿,到了下午五六点钟,会水肿的人,还有肝炎的患者,玉米须都是一个比较好的辅助的食疗品。 那对于禁忌的人群来说呢?血压偏低的,血糖偏低的人呢,你就要少吃玉米须。 白茅根 白茅根它的作用是清热利尿,凉血和止血,对于热症所引起的排尿不畅,小便会赤短水肿,排尿会有疼痛,都会有很好的改善的作用。 那白茅根还可以作为有凉血和止血的药物,多用于因为血热妄行所引起的出血性症状。比方说,吐血还有血尿,还有女性的崩漏,都是可以通过白茅根去进行调理的,所以白茅根的适应人群呢,对于有肺热,包括有咳嗽的,还有尿路感染的人,白茅根加玉米须煎水来喝啊,作用会非常的好。 枸杞头茶 枸杞头它能够滋补肝肾,有益精明目地功效。一般对于治疗因为精血不足所引起的迎风落泪,视物昏花,都可以用枸杞头来煎水喝。 他同时对于缓解眼睛疲劳,眼睛干涩也都有很好的辅助作用,对于我们现代人用眼过度,看电子屏幕的时间过久,会对眼睛的伤害很大,那我们可以通过枸杞头来泡水喝,就具有缓解干涩和疲劳症状的作用。 鲜枸杞头 新鲜的枸杞头在网上买的,到你买回来之后还可以凉拌,它的功效呢,也会很强,我们都知道,凡是能量强的这些润叶呀,他都积攒或者叫储备着整颗植物的所有的能量,它都是往尖儿上去供应的,就像我们的茶叶是一样的,整棵茶树,其实它精华的叶片。就是在于新冒出来的那几片嫩叶上面,那里面的嫩叶的能量含量是极高的,但是如果买不到呢,你就去到药店里面去买干货的,枸杞头常年累月药店里面都是有卖的。 晚春养生的第三个原则就是健脾,其实每一个季节交令的最后18天都是健脾的好时间。 那我们在前两三期的讲座当中推荐过四神汤,我们今天依然用四神汤的方法来给到大家做推荐,我们可以去回顾看看我们四神汤的介绍。 用四神汤来帮助你在节令交替的这个最后晚春的时间,好好的健健你的脾去排泄,或者去对抗天地随时会要来到的潮湿之气。 预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇 |
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