农历二月二，在民间是一个非常重要的节日，在二月二之后，随着天气逐渐转暖，农业生产逐渐开始变得繁忙起来，像正月里那么隆重的节日，已经很少见了，所以农历二月二，便成为了人们非常重视的一个节日。

在古代农耕文化中，二月二是“龙抬头”的日子，此时雨水增多，万物随之复苏，一派生机盎然的景象，人们将二月二龙抬头当作一个祈福纳祥、驱邪避灾、转运的好日子。

而今年的二月二在雨水节气之后第二天，正好应了龙抬头降雨的典故，可谓是吉中大吉，非常适合人们祈福。

二月二龙抬头，老传统要懂，6种龙食别忘吃，沾龙气行好运

1、猪头肉——食龙头，财不愁

到了二月二这天，除了人气爆棚的理发店，街上的卤肉店也异常火爆，大家都纷纷购买猪头肉回家吃，有些“大户人家”还会不惜重金将整个猪头买回家，目的就是为了图个好寓意。

俗话说“二月二龙抬头，吃了猪头抬龙头”，在老百姓眼里，“猪头”象征着“龙头”，吃了“龙头”，全家都能“抬起头”，新的一年家人身体健康，万事顺遂。

2、春饼——咬龙鳞，地生金

吃春饼叫作“吃龙鳞”是很形象的，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼有韧性，内卷很多菜。

如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等，用刀切成细丝，配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等，一起卷进春饼里，蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃，真是鲜香爽口。

吃龙鳞，其实老祖宗是为了祈求自己新一年的生活，也会像龙一样腾飞！

3、面条——扶龙须，年有余

所谓“龙须”，指的就是“龙须面”，很多地方也会用面条代替，吃龙须面需要用筷子将面架起，民间认为这个动作是“扶龙须”的意思，表示对龙王的敬意。

我们经常说“溜须拍马”，古代有个人为了讨好宰相，看到宰相的胡须上有饭粒，于是亲自上前谄媚的将宰相的胡须清理干净。

而我们吃龙须面，扶龙须，其实也是为了讨好龙王，希望这一年风调雨顺，有个好收成。

4、饺子——二月二，食龙耳

饺子是北方人最爱吃的食物之一，逢年过节总是要吃上一顿的，又因为饺子形状像耳朵，所以二月二吃饺子也被称之为“吃龙耳”，为了图个吉利，把饺子皮做成白菜的颜色，也叫作“百财饺子”，方法也很简单。

将菠菜放入榨汁机中，加入适量的清水，搅打成细腻的蔬菜汁，然后过滤出来，和出来的面团就是绿色的，将白色面团和绿色面团混合搓长即可。

5、炸油糕——吃龙胆，年年高

在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，是象征吉祥的颜色，被称作龙胆是很形象的。

做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”。

6、吃馓子——咬龙骨，咬出福

有道是：“二月二里咬龙骨，咬出酥来咬出福”，这里的“龙骨”指的就是民间小吃“馓子”。

馓子是一种北方的小吃，使用面粉炸制而成，颜色金黄，口感酥脆，味道香浓，外形一根一根地整齐排列，犹如龙骨一般，故民间在二月二这天吃馓子被称为“咬龙骨”，有咬龙骨咬出福的美好寓意。

以上就是6种二月二会吃的美食，你们当地都有哪些习俗和特别美食呢？不同地区不太一样，可以跟大家一起分享哦。

有空的时候不妨提前备好，做给家人一起吃，解馋美味，寓意又好。