在杭州，餐厅开业6折起，几年前足以让吃货们沸腾。如今起码5折，大家才会有些心动。于是，就有了这家领鲜天下?花胶鸡海鲜火锅的开业免费公测，索性不要钱了！

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2-4人套餐

走地鸡花胶汤（1-2人）元

双层肥牛（小份）30元

海带苗12元

生菜8元

小油条（小份）12元

鸭血（小份）10元

调料2-3位18元

总价：元

5-6人套餐

走地鸡花胶汤（2-3人）元

双层肥牛48元

海带苗12元

生菜8元

小油条18元

鸭血16元

调料5-6位36元

总价：元

领鲜天下?花胶鸡海鲜火锅位于嘉里中心5楼，店内环境和川味麻辣火锅完全不同，金属隔断脉络分明，垂到脚边的雪白桌布熨得毫无褶皱，落地窗可以俯瞰延安路的热闹街景。

不少懂行的吃货一看就知道，这样的地段和环境，加上主打的花胶鸡海鲜火锅，人均肯定不少于元，相比川味火锅一百几十元的人均，就不敢走进店里。

而杭州吃货在实测后，得到的答案是：在这里吃花胶鸡海鲜火锅，人均在元左右，比想象中便宜多了。8个人花了元，人均.75元，甚至可以更便宜。

请戳大图看消费小票，包括饮料，连湿巾、纸巾也算上，点法也相当豪横，是一点没有打折的价格，而且这里的菜还有小份菜，这张单子上全是大份，如果胃口小点小份，还可以省不少钱。

我们详细分析一下当天点的菜，以及各种增值服务，就知道这家火锅店有多实惠了。

这一锅售价元，起先觉得不够吃，点了2份，结果服务员说小份元是半只鸡，这是大份的，有一整只鸡和克花胶，可以退掉1份。

鸡是正宗的广东清远鸡，金灿灿的一锅，服务员会把鸡仔细剪开，剪的时候会有鸡香飘过来，这个过程让你觉得贴心又开胃。

花胶饱满厚实，用纯净水和柠檬片去腥泡发，女生特别喜欢，每一口都是满满的胶原蛋白。

满满的胶原蛋白

如果不够吃想加料，60头鳕鱼花胶，每两19元；清远鸡半只克38元，整只克76元，明码实价，相当公道。

领鲜天下是由杭州餐饮界的几位大咖操盘，只有凭他们的巨大采购量，食材才有这么低的价格。

龙胆石斑鱼俗称龙趸（dǔn），切好片，拗好造型上桌，一条只要元，即使请客，点它也不丢面子吧。

椒盐的鱼头和鱼身算是惊喜，惊喜的不是一鱼两吃，是因为这道菜不收费，服务员也没有说，默默地把鱼头和鱼身拿到厨房做好，相当于白捡了一道菜。

这个拼盘包括日月贝2个、九头小鲍鱼1个、黄金螺2个、美国贝3个，还有只只鲜活的明虾，在别的餐厅，点海鲜拼盘总是心有余悸，而这里只要88元。

关键是88元的海鲜拼盘，还有现场剥虾服务，相当感人。

直接点了店里最贵的肉，元一份，吃货们对牛肉已经很有认知，这种牛肉长的就是一副好吃样子，容易涮，也很美味。

吃火锅怎么能不点丸子，潮汕牛肉丸是肉丸界的统帅，加牛筋以后进一步升级了口感，丸子里的汤汁还会瞬间爆开，爽脆弹牙，让人忍不住立刻想吃第二颗。

炸响铃是杭帮名菜，但这里的响铃相比传统做法，做得更大只，口感更酥脆，吃起来超过瘾，关键是涮着吃也很美味。

比虾都贵的时髦蔬菜，经常出现在很洋气的高级西餐厅里，叶片特别水灵脆嫩，可以直接生吃，略带苦味，有淡淡的坚果香，被美食家们称作“高雅而复杂的”味道。

没有比这更鲜活的吃法了，绿莹莹、水灵灵的鲜活豆苗现剪现吃，超级鲜嫩爽口。

剪豆苗不用你亲自动手，有服务员代劳，你抓紧吃就好。

这里还有各种的菌菇，在恒温2~8度、恒湿60%之间的环境里生长，下锅前一秒都还是活的。

腊肠与米饭是公认的天作CP，米饭吸收了腊味的精华和酱汁完美混合以后，散发着锅巴的焦香，实在是太诱人，不知不觉一锅饭就扫光了。

19元一杯，无限续杯！杯子上的小熊会随着环境温度慢慢长出白色的“绒毛”，很多妹子贪图萌萌哒小熊，想多要一只，但是，饮料无限续，小熊没法多给，3小时才做出一个。

本文部分图片来自青年摄影师“豹哥”，特此鸣谢。

领鲜天下?花胶鸡海鲜火锅（嘉里中心店）