小鸟刚出壳的时候，非常轻，而且它羽毛没有长完全，所以需要人工保温。这就是保温的部分。保温一般是晚上进行，或者下雨天进行。像白天阳光比较好天气比较暖和的时候，我们一般是把鸟放出去饲养。我们一般保持舍温，整个育雏室的温度在25摄氏度就可以了。这样鸟就可以安安全全地度过它的育雏期。这样我们就可以把它放给农户饲养。它已经完全脱离危险了。通常雏鸟在出壳后3-5天开食，在出壳后72小时即可开始人工诱导采食，常用切碎的青绿料每天诱导数次，经1-2天后即会自己采食。雏鸟常用配合料与青绿料混喂，必须少喂勤添。3周龄内的雏鸟多用饮水器饮水，3周龄后则用水盆饮水。出壳后1周可定时在育雏室内运动，2周后可定时在运动场内运动，并逐日增加运动时间。雨雪天不可在运动场运动，炎热的中午应赶至荫棚下活动。雏鸟自孵化器取出后3天，每天用碘酊消毒脐部，在开始饮水的3天内应饮用含万分之一的高锰酸钾溶液。每天清扫一次，每3天对育雏室、运动场消毒一次，并按期进行免疫。鸵鸟的营养来源很广，主食草、叶、种子、嫩枝、多汁的植物、树根、带茎的花、及果实等等，也吃蜥、蛇、幼鸟、小哺乳动物和一些昆虫等小动物，属于杂食性。人工饲养的鸵鸟，用合成饲料喂养。鸵鸟在吃食的时候，总是有意把一些沙粒也吃进去，因为鸵鸟消化能力差，吃一些沙粒可以帮助磨碎食物，促进消化，且不伤脾胃。