去年的低价还卖不动，今年价格直上45元一斤，比石斑鱼贵，一般经常如果有贵的东西减价了都会卖的很好，因为大家都是等着打折了或者降价了去买会比较划算，但是有一款鱼很奇怪，去年价格低的时候反而买的人还少一些，不是很理解，一般如果超市有折扣或者专卖店有折扣，总是可以看到很多人抢购，更何况那种鱼的营养也很丰富，大人小孩吃了都很有好处的，它就是桂花鱼，不过虽然去年价格低卖的不是很理想，今年却是很奇怪，价格没有降，反而还涨了，价格直逼到45元一斤，比石斑鱼还要贵，不过喜欢吃它的人，还是会很舍得的，它肉质还是很细腻的。

桂鱼米线

配料：

鳜鱼一条、大蒜叶少许、蛋饺少许、阿胶枣少许、香菇少许、精盐适量、料酒适量、胡椒粉适量

烹饪步骤：

1.煎鱼喷洒料酒少许

2.煮粉。8分熟起锅凉水冲洗

3.准备材料

4.鱼

5.切好的鱼

6.下油炒香生姜。加入开水或高汤，烧开下鱼大火加盖煮8分钟使得鱼汤乳白也可点猪油或者浓汤宝然后放入米线。配料加盐和胡椒出锅

7.煮

烹饪小贴士：

1、桂花鱼，鮨科鳜属。体较高而侧扁，背部隆起。口大，下颌明显长于上颌。上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的小齿，前鳃盖骨后缘呈锯齿状，下缘有4个大棘；后鳃盖骨后缘有2个大棘。头部具鳞，鳞细小；侧线沿背弧向上弯曲。背鳍分二部分，彼此连接，前部为硬刺，后部为软鳍条。体黄绿色，腹部灰白色，体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块；自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的黑色带纹；2、鳜鱼肉性味甘、平，无毒，具有补虚劳、益脾胃的功效。

你喜欢吃桂鱼吗？